萝卜硫素是十字花科蔬菜中发现的天然芥子油苷，是 Nrf2 诱导剂萝卜硫素的稳定前体，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。

Plantagoside 是刀豆 α-甘露糖苷酶的特异性非竞争性抑制剂 (IC50: 5 μM)。它也是美拉德反应的有效抑制剂。

NADP二钠盐是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。 NADP二钠盐是代谢中电子转移的关键氧化还原辅助因子，在许多反应中充当电子载体，交替被氧化（NADP+）和还原（NADPH）。