苯丙酮酸是一种酮酸，是苯丙氨酸代谢的中间体或分解代谢副产物。有轻微的蜂蜜样气味。血液或尿液中苯丙酮酸的含量通常非常低。苯丙酮尿症 (PKU) 患者的尿液中含有高含量的苯丙酮酸，苯丙酮尿症是一种先天性代谢缺陷。

NNMTi 是一种底物靶向、选择性烟酰胺 N-甲基转移酶 (NNMT) 抑制剂（IC50 = 1.2 μM；50 μM SAM、100 μM NCA），可降低 3T3-L1 脂肪生成 (EC50 = 30μM) 和脂肪细胞 1-甲基烟酰胺水平 (EC50) = 2.3 μM），而不影响 NAD+ 挽救途径中的相关甲基转移酶和酶。NNMTi 治疗将挽救与年龄相关的 muSC 活性缺陷，从而促进老化肌肉损伤后的卓越再生。

Soyasaponin Aa and soyasaponin Ab dose-dependently markedly inhibit adipocyte differentiation and expression of various adipogenic marker genes, through the downregulation of the adipogenesis-related transcription factors PPARγ and C/EBPα± in 3T3-L1 adipocytes.